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如何提高酒店洗碗机使用效率呢?

发布时间: 2020.09.18 浏览次数:  
酒店洗碗机的使用效率是人们都比较关心的问题,那么在实际的运用过程中,有哪些方法能提高酒店洗碗机的使用效率呢?



      为了保证更好的洗涤效果,需要注意准确选择程序餐具沾满油渍污垢,则必须选用标准或强力洗碗程序,不要选择快速或经济模式。因为如果洗碗机的时间和温度都得不到保证。洗碗机的洗涤效果当然会不好。用台式洗碗机时,不要将洗碗粉投放于预洗程序段,因为一般预洗只是冲冲渣,以便还进一步清渣。洗碗粉应投放于洗碗程序启动前,才可以确保洗碗效果。
     正常使用时,两周左右一次,用刷子刷去过滤器上的污垢和积物,并进行空洗一次,以防堵塞。水杯内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。为了更好的清洗餐具,并达到好的洗净效果,应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具。
     如使用标准或强力模式洗,洗碗机厂家洗碗机就可保证餐具的干燥程度大于95%如果洗碗机内胆上还有未干的水蒸汽凝结的小水珠,也属正常情况,不会影响餐具的卫生和使用。准确摆放餐具在餐具放入洗碗机之前,用工具将餐具表面的残渣大致清理一下;如果有不易洗涤的残渣,应浸泡1-2小时后再放入洗碗机。根据容量的大小,洗碗机碗篮有不同的组合单一碗篮或上、下两层碗篮。单一碗篮的洗碗机,其碗篮的上部适合放置茶杯、较矮的玻璃杯等,碗篮下部适放置饭碗、汤碗、餐盘等,在碗篮中的筷叉篮内,可放置筷子、勺子、刀叉;上、下两层碗篮的洗碗机,其上碗篮适合放置较小的餐具,如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、脏污程度较轻的浅碗等;下碗篮适合放置碟、汤碗、餐盘、平锅、锅盖等,在下碗篮中的筷叉篮内,可放置筷子、勺子、刀叉等。在使用洗碗机的过程中,以下事项需要特别注意使用洗碗机时,必须接上地线,以确保安全。要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。


因此为了提供酒店洗碗机的使用效率,需要做好这些细节。

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