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酒店洗碗机安装的要求有哪些呢?

发布时间: 2020.10.16 浏览次数:  
酒店洗碗机合理安装是非常重要的,那么安装时候都有哪些要求呢?



1.洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。
2.商用洗碗机需靠近餐厅、厨房,并要求与餐厅处一平面上为好。洗碗间的位置尽量以靠近餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。之所以商用洗碗机要与餐厅保持在同一平面上,是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。如果在大型的餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这个也是前提条件。
3.洗碗间有用到电器与机械设备,要做好电源、排水、通风的处理。保证能够方便的使用机器,不对正常运作造成影响,同时也能让周围的环境卫生得到越好的改善。
4.在预算合适时,为有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,为洗碗间配备:商用洗碗机、工作台。


因此酒店洗碗机安装时要符合这些要求。


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